Blog
Nem opskrift på kartoffelomelet - tortilla española
En af de mest almindelige tapas i området omkring Madrid er den traditionelle kartoffelomelet, tortilla española. Den findes i mange afskygninger, men den traditionelle er meget let at lave. Man skal bruge:
600g kartofler
1½ dl olivenolie
2 store løg
3-4 æg
1 tsk salt
Skræl kartoflerne og skær dem i tern på 1x1 cm. Skræl løget og skær det i tilsvarende tern på 1x1 cm. Find en dyb pande frem (5 cm dyb - gerne med...
At spise ude i Spanien
Som studerende eller familie på lavbudget-ferie er det rart at vide, hvor man kan få noget at spise til en billig penge. I Spanien er maden generelt billigere end i Danmark, men nedenfor har jeg beskrevet et par billige restauranter, hvor der serveres international eller traditionel spansk mad til gode priser.
Generelt om at spise ude i Spanien
Når man skal ud at spise i Spanien, er der lige et par råd, som er gode at huske, hvis det er første gang, man...
Tapas - billig mad i Madrid
Hvis man ikke har appetit til det helt store ædegilde i dagens varmeste timer, kan man i stedet gå på tapasbar.
Tapa betyder egentlig låg, og udtrykket stammer (efter sigende) fra en tradition, hvor man fik en skive chorizo (en krydret pølse) eller en skive jamón serrano (tørret skinke) til at lægge over sit vinglas for at undgå at der kom fluer i.
Denne lækkerbidsken var gratis, og traditionen er bevaret, men sortimentet af tapas...
